原料
西红柿: 2个， 红辣椒: 1个， 洋葱: 半个， 大蒜: 半头， 鲜虾: 六只， 扇贝: 250克， 鱿鱼: 半只， 藏红花: 一小撮， 高汤: 400ml， 青豆: 100克
步骤
1西红柿，洋葱，蒜瓣，红辣椒切碎备用。海鲜洗好，高汤备好。
2锅中倒入少量橄榄油，洋葱炒至透明后下蒜瓣炒出香味。下西红柿和红辣椒继续翻炒至出汤，下生米和番红花继续翻炒。加入少量白葡萄酒，酒味散去后加入高汤，盖上盖子闷焖10分钟左右。待水分少量时加入海鲜，按压海鲜到米饭中去，撒上青豆，用黑胡椒和盐调味。
3快出锅时挤柠檬汁调味。水分都没有的时候就可以出锅了。
小技巧
西红柿，红辣椒，洋葱，蒜瓣切碎末备用
