兔兔曲奇(两种口味,方便操作,诚意之作) 0

原料

小白兔: 1套(可做0.7盘), 黄油(融化): 100g, 糖粉(过筛): 65g, 鸡蛋液: 0.3个, 抹茶粉: 3g, 低筋粉: 150g, 芝麻(熟): 若干, 小红兔: 1套(可做1.3盘), 黄油(融化): 150g, 红糖(尽量磨碎): 75g, 鸡蛋液: 0.7个, 低筋粉: 200g, 花生(生): 若干

步骤

1图一:红糖花生兔兔(小红兔) 按照配方依次加入搅拌,冷冻,模具定型,烘焙。

2图二:抹茶黑芝麻兔兔(小白兔) 取1/2材料团加入抹茶粉,另外1/2材料团分成20g+20g分别做兔子耳朵(搓成20厘米长条压扁,做成2条扁扁的),剩下的做兔子头(做成上窄下宽),如图操作

3小白兔

4小白兔定型(耳朵可以压的时候压成扁扁的,这样做出来就长长的,我做的耳朵有点短哦,白色耳朵部分可以更长)

小技巧

一共烤出来2盘,我是40L的烤箱,170度,10分钟后,两个烤盘换位置(层数)继续烤5至7分钟即可,注意观察自己家的烤箱哦。

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