肉桂苹果奶酪蛋糕 0

简介

春天的午后,躺在一棵苹果树下,斑驳的树影轻摇,铸铁小几上一杯卡西塞罗咖啡和一块奶酪蛋糕。。。。好了好了,不能再做白日梦了,不然觉得这种天去上班简直是罪过~我要奔我热爱的工作而去了~蛋糕方子是妍色MM的,她把这款蛋糕形容成红玫瑰和白玫瑰,用来表现这个蛋糕复合碰撞的口味,真是贴切不过呢~

原料

蛋糕:,奶油奶酪250克,砂糖30克,蛋1个,蛋黄1个,苹果1个,饼面:,低粉35克,黄油15克,红糖20克,肉桂粉1/4小勺

步骤

1.奶酪加糖打至顺滑,粉刺加入鸡蛋和蛋黄; 2.加入苹果丁搅拌均匀; 3.倒入模具; 4.黄油切碎和低粉错成小粒,加入红糖肉桂粉拌匀,均匀洒在奶酪糊上。

小技巧

蛋糕的糖量我减了,原方是50克,我感觉30克正好,饼面20克糖感觉有点甜,但是少了红糖又不够上色,下次减点粉和油再试试。 水浴法,200度,50分钟

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