原料
1.马蹄粉: 125g， 椰浆: 400ml， 冰糖: 125g， 水: 280g， 2.马蹄粉: 125g， 水: 280g， 冰糖: 100g， 水: 280g， 糖桂花: 适量
步骤
11中的椰浆和马蹄粉混合搅拌均匀，过筛两遍备用
21中冰糖和水混合烧开融化，冷却备用
32中凉白开和马蹄粉混合搅拌均匀，过筛一遍备用
42中冰糖和水混合烧开融化，加入糖桂花搅拌均匀，冷却备用
5冷却好后，分别将1，2中的粉糊和糖水混合搅拌均匀，得到椰汁粉糊和桂花粉糊
6蒸锅水开后，舀1~2勺的椰汁粉糊，中大火蒸4分钟，在舀1~2勺桂花粉糊，蒸4分钟，交替蒸，最后一层蒸10分钟，完成
7冷却后脱盘，砧板上铺保鲜膜，用手轻轻拨下四周，倒扣在膜上，然后包起来，秋冬室温放了两天打开切块吃，口感还是很不错?，因为一下吃不完哈
小技巧
蒸盘事前用油清清抹下，好脱盘 冷却再切才不会黏也不会分层 保鲜膜包时尽量把空气排出去
