椰汁千层糕 0

原料

水: 500g, 纯牛奶: 250ml, 椰浆: 400毫升, 红糖/冰片糖: 两片半, 马蹄粉: 250g, 椰蓉: 适量(可不要)

步骤

1红色部分:将红糖放水里加热融化晾凉,加入一半马蹄粉(125g),搅拌成无颗粒,放一边,待用

2白色部分:将纯牛奶和椰浆混合,倒入剩下的一半马蹄粉(125g),搅拌均匀。

3隔水蒸,热锅后中火每层蒸3-5分钟,越往后每层可增加时间,先蒸红糖水,再蒸椰浆部分,如此循环,每次倒入之前要先搅拌均匀,我是蒸了11层,每蒸好一层要将蒸馏水倒掉,切记一定要倒掉!

4全部蒸好之后拿出来晾凉,一定要凉透才能开切,否则会粘,晾凉之后就会结了,完成啦!

5超级简单的方子,按配方做一次就成功,最好吃的椰汁千层糕?

6撒上椰蓉更加美味

7材料我用的这些

小技巧

1️⃣每蒸一层的蒸馏水一定要倒掉,否则会分层 2️⃣最后一定要晾凉才能切,心急吃不了热豆腐噢?

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