原料
蛋白: 2个， 牛油果泥: 60克， 婴儿奶粉: 24克， 玉米淀粉: 12克， 柠檬汁: 少许
步骤
1提前将裱花嘴装好～这样不至于临时装手忙脚乱～放进冰箱冷藏室有助于减缓蛋白消泡。
2牛油果泥60克～要细要细要细！?可以用料理棒搅打一下。
324克婴儿奶粉筛入牛油果泥里面并用刮刀翻拌均匀～如果用成人奶粉不出意外在这一步就注定你已经失败了～因为成人奶粉会消泡。
412克玉米淀粉或者马铃薯淀粉继续筛入果泥并翻拌均匀～
5分离两个蛋清～打蛋盆无水无油！无水无油！无水无油！重要事情说三遍！！！不要混入蛋黄！
6这个时候将烤箱上下管90度预热～这也是为了避免一会手忙脚乱～
7将蛋白干性打发～鉴定标准如图提起打蛋器有两个尖钩～而且此时的蛋白是雪白且细腻的～
8将主材料与蛋白翻拌均匀～注意正确的翻拌姿势～像炒菜一样～姿势不对也会造成溶豆失败！
9挤溶豆讲究稳准狠，操作技巧是手握裱花袋，裱花嘴垂直距离1厘米处向下挤压然后迅速往上提起。
10烤箱上下管90度75分钟，烤箱品牌型号不同温度时间设定不同，这需要自己慢慢摸索。
小技巧
如果每一步都做到位你一定会成功的，如果不成功请继续参照教程看自己哪一步做的不对～如果做成功了来秀你的作品吧～
