春韭饺子 0

原料

高筋面粉: 两杯, 头茬紫根春韭菜: , 柴鸡蛋: 三个, 水: 一杯, 盐: , 味精: 少许

步骤

1两杯高筋面粉,一杯水,面包机和面功能和好面团待用

2头茬紫根春韭菜洗净切末待用

3热锅凉油放三个柴鸡蛋打散关火晾凉待用

4在做法3中放入做法2的韭菜末拌匀后,目的让菜都沾上油不出汤,再放入盐、味精少许调味即为饺子内馅,将面皮分成小剂子、擀成8厘米直径的圆形,包上馅心捏严使之不漏馅儿

5包好未煮的饺子,烧开水将饺子放入,煮制漂浮鼓肚为熟,(此款饺子切忌千万勿煮过火)捞出控水即可食用

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