1、鸡胗: 6个， 2、酸豆角: 少许， 3、小米椒，红椒: 少许， 4、姜蒜: 少许， 5、料酒: 少许
1提前用料酒和生姜将鸡胗腌渍入味。
2准备还酸豆角，小米椒等其他配料。
3将腌渍好的鸡胗放入热油锅中爆炒，然后加入其他配料，炒制几分钟装盘出锅。
