原料
手打牛丸: 两颗， 玉子豆腐: 一个， 雪菜: 适量， 冬瓜: 适量， 小尖椒: 两根， 小葱: 两根， 面线: 一把， 白胡椒粉: 少量
步骤
1处理食材： 牛丸我喜欢切成八小粒，煮完直接成了牛肉汤底。也可以不切划个十字花。 冬瓜去皮去籽切厚片；小尖椒剪成小段，怕辣可以去籽； 处理食材的同时煮水。
2水开放入雪菜；下牛丸；玉子豆腐从袋子里一点点挤出切片直接入水；入冬瓜；
3冬瓜透明以后再下面线和尖椒，面线大概煮个一分钟就可以了，喜欢吃面线糊的提早放面线，放一点胡椒粉。
4用筷子捞出面线，小心尽量不要弄破豆腐（我懒得再煮一锅水，直接分开煮面线更方便）。 铺好面线，把牛丸、冬瓜、玉子豆腐依次码入碗中，撒葱。
小技巧
没有雪菜可以不放，不过雪菜很提鲜不建议取消。 冬瓜可以多煮一会儿这样汤汁里会有冬瓜的鲜甜。 玉子豆腐换成嫩豆腐也一样好吃?
