原料
紫薯: 1个， 红薯: 1个， 香芋: 半个， 红薯粉: 适量， 木薯淀粉: 适量， 白糖: 3勺
步骤
1把香芋和紫薯和红薯去皮洗净切成块放到电饭煲蒸熟（有蒸锅的可以直接用蒸锅）
2香芋切条
3紫薯切条
4把蒸熟的香芋和番薯分开制作 把番薯/香芋放到一个没有水的盆子里压成泥加入适当的红薯粉再加入适当的木薯淀粉然后趁热揉成面团（如果很干可以适量加一点水揉成面团）用擀面杖压平切条
5切条切小块之后放到不沾水的盆子里 撒一点木薯淀粉以免丸子黏在一起就糟糕了 撒完木薯淀粉 盆子拿起来甩几下 让木薯淀粉沾满每一颗丸子即可 （天气较热、建议吃不完的丸子放到冰箱冷藏）
小技巧
1:建议蒸番薯/香芋的时候撒点白糖 这样做好的丸子吃起来会有甜味（也可以选择不加糖） 2:制作丸子的时候手千万不要沾水，加木薯粉的量要多过红薯粉 红薯粉 这样做好的丸子才会有弹性 3:丸子一点要等水烧开才下锅煮，下锅煮后一定要搅一搅以免粘锅，煮至丸子浮起即可捞出、捞出后用凉水或者冰水冲洗这样丸子吃起来有嚼劲又很Q
