原料
甜甜圈蛋糕胚部分：: ， 鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 150g， 玉米油: 90g， 细砂糖: 95g， 泡打粉: 4g， 食盐: 少量， 装饰部分：: ， 黑巧克力: 一块， 白巧克力: 一块， 草莓巧克力: 一块， 糖珠: 适量
步骤
1准备好所有材料，放在一旁备用。
2将鸡蛋打入碗中，加入白糖和盐。
3将其混合打散，无需打发哦。
4将低筋面粉、泡打粉、食盐过筛后加入鸡蛋中，顺时针进行搅拌，直到无气泡为止。
5面粉完全搅拌匀至面糊呈现如图所示顺滑状态。
6加入玉米油。
7将玉米油加入后顺时针搅拌，直至食用油与面糊完全融合。
8将搅拌好的面糊装入裱花袋中（家中没有裱花袋的，可以用食品袋代替，装入面粉后，在角上剪个小洞即可）
9烤箱180度预热，模具（这个模具是不是很有爱啊，三种图案都有咯）上抹一层黄油，再撒上少量低筋面粉。
10倒扣模具抖动几下，扣出多余面粉。
11把面糊挤入甜甜圈模中，注意挤5-6分满就好了哦，挤太多会变形哒。
12用牙签或大力震掉面糊里的气泡。
13进烤箱咯，180度，12-16分钟，当甜甜圈微微泛黄即可。
14将烤好的成品取出倒扣晾凉。
15将巧克力切小块准备融化。
16隔水溶化巧克力，如图是溶化后的状态。
17如图，把甜甜圈正面蘸一圈巧克力酱。
18趁巧克力还没完全干透，撒糖珠啊裱花啊……
19各自发挥吧……哈哈哈。
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小技巧
1、关于溶化巧克力：溶化巧克力的理想温度是40度-50度之间，不能直接在火上加热，温度过高会使巧克力呈颗粒状。搅拌巧克力也不能太快，否则容易使巧克力里有气泡。 2、关于调温：目的是稳定巧克力层浆的可可油，因其直接影响巧克力的使用能力。调温后可可油惠直接稳定成晶体堆，使完成品变得硬实而有光泽。一般黑巧克力会在32度下稳定，牛奶巧克力和白巧克力在30度下就可稳定。 3、此配方可做16个甜甜圈哦。
