原料
多用途面粉: 295g， 干酵母: 1 1/2茶匙， 室温无盐黄油（切小块）: 40g， 细砂糖: 30g， 盐: 1/4茶匙， 牛奶（微温）: 120ml， 大鸡蛋: 1个， 油（无味儿的）: ， 细砂糖或糖粉: 100-200g或60-120g
步骤
1搅拌碗里一起搅拌面粉和酵母，加入黄油，用手揉搓成面包屑状，拌入盐和糖
2鸡蛋打散加入面粉，加入微温的牛奶，先用刮铲混合，在用手揉成团
3面板撒少许面粉防粘，把面团揉至光滑弹性，整形成圆放入抹油的碗里室温发酵至一倍大
4取出发酵完成的面团排气，用擀面杖擀开厚一厘米的圆形，用甜甜圈模压出形状，放置烤盘上再次发酵一倍大（烤盘抹油防粘）
5锅内倒油加热190°C（保持），小心地将甜甜圈入热油炸制金色（每面需要1分钟左右，甜甜圈内心只要每面30秒左右），再用钳子夹出甜甜圈，放入准备好的放有白糖或糖粉的烤盘里，每面粘上糖就好啦！
