原料
猪蹄1000G, 金格勒酱适量, 冰糖适量, 料酒适量, 姜蒜适量, 干辣椒适量, 八角适量, 香叶适量, 花椒适量, 小茴香适量, 盐适量
步骤
1 猪蹄洗净，入沸水锅中焯水（入点料酒去味），捞出洗净备用
2 材料一
3 材料二
4 锅中入适量油入冰糖
5 小火炒至焦糖色
6 入猪蹄翻炒均匀，至上色
7 加入金格勒酱
8 翻炒均匀上色
9 加入材料一中所以材料
10 翻炒出香味
11 加入适量清水，不要太多，没过猪蹄就好
12 转入电压锅，调时20分
13 压好的猪蹄取出转入锅中
14 入盐，大火收汁
15 待汤汁浓稠时入鸡精，胡椒粉调味
16 待汤汁收干，即可
17 撒上葱花芝麻装饰颜色鲜亮,酱香浓郁
