原料
低筋面粉350g, 黄油260g, 蛋1个, 牛奶35g, 盐少许, 白砂糖100g
步骤
1 材料准备好
2 黄油切成小块 放入一个高一点的盆里 要高一点是因为等下打发黄油 未免飞溅出来
3 打发至羽毛状 体积稍微变大 如果黄油很硬的话 就隔热水打吧 也会比较容易打哦
4 牛奶加糖 分两次加入 打至糖溶化
5 鸡蛋打散 分两次加入
6 面粉过筛 分三次加入 轻轻搅拌 不要画圈圈
7 烤盘铺纸 挤入曲奇糊 我用的是小勺子和筷子 有裱花袋的亲就更好用拉
8 180°C 20分钟 上下火 最后几分钟可以用上火烤靓表面
9 看看酥松的内心 是不是看起来就很好吃呀 广受姐妹们的欢迎阿~~
小技巧
在剩下小半部分曲奇糊的时候 我加了可可粉 变成了巧克力曲奇拉~~ 有抹茶的加抹茶 有味粉就加进去吧 做不同味道的小曲奇！！
