原料
高粉260克, 牛奶140克, 白糖30克, 鸡蛋1个, 黄油20克, 盐2克, 奶粉15克, 酵母3克, 火腿肠1根, 香葱适量, 黑芝麻适量, 肉松适量, 沙拉酱适量
步骤
1 原料： 高粉260克，牛奶140克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋1个，黄油20克，盐1小勺，奶粉15克 配料：火腿肠1根，香葱，肉松，黑芝麻适量，沙拉酱
2 除黄油，（鸡蛋留下10克左右）所有材料混合倒入容器中，揉成面团
3 揉至半扩展阶段后加入黄油
4 继续揉至扩展阶段
5 加盖发酵至2-3倍大，排气整形后再醒10分钟
6 香葱，火腿肠切碎丁
7 醒好的面团擀成片，整理下平铺在烤盘中进行最后发酵，发酵好后，用叉子在表面压上小孔
8 刷上蛋液
9 撒上火腿，香葱，黑芝麻
10 烤箱160度预热，中层，上下火，25分钟
11 取出倒扣在油纸上（油纸先不要拿掉防止风干）
12 凉后涂上一层沙拉酱
13 撒适量肉松
14 用油纸卷起来静置定型
15 定型后切去两头硬边，再分成适量等份
16 每份的两端抹上沙拉酱，再沾满肉松即可
17 成品
18 成品
