肉松面包卷 0

简介

  方子来自俺亲耐滴自由姐,很成功(除了忘记放葱,反正俺也不爱吃那个,呵呵)多谢自由姐~~

原料

低粉50克,酵母粉3克,糖20克,盐2.5克,全蛋液25克,高粉200克,水130克,奶粉5克

步骤

1.原料:A:高粉:200克 低粉:50克 酵母粉:3克 糖:20克 盐:2.5克 全蛋液:25克 奶粉:5克 水:130克B:黄油:25克 C:肉松、沙拉酱:适量 2.将A所有材料放入面包机揉至面团光滑后加入B揉至完成阶段,接着室温发酵(现在的温度室温发酵足以)至两倍大后。 3.取出排气滚圆静置15分钟。 4.松弛好的面团取出擀成与烤盘大小相近的长方形。 5.放入烤盘,用叉子扎上小洞,室温二次发酵。 6.发酵好的面团取出表面刷全蛋液,撒上白芝麻和葱花(俺没有所以忽略)。 7.烤箱预热170度,中层20分钟左右。 8.烤好的面包取出晾至温热,撕去油纸翻面抹上色拉酱,撒上肉松圈起定型20分钟后切开,如果喜欢在切面上抹上色拉酱黏上肉松,就可以开动喽~~~