原料
步骤
1 黑芝麻先炒熟，然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。
2 拌入白糖成黑芝麻馅，备用。
3 糯米粉用60—70度的热水混合，揉成面团。
4 用手揪成剂子，搓圆，整成窝状，加入适量黑芝麻馅。
5 慢慢将开口处黏合，搓圆。
6 500克糯米粉做了18个汤圆。
7 锅里放多点水烧开，下汤圆，煮开，用锅铲背轻推，看汤圆全浮起来即煮熟（汤圆煮开就可以用中火煮了）。
8 汤圆煮好盛出。
小技巧
1、馅料中的白糖可以根据自己的需要添加，喜欢吃甜的多加点。
2、面团要揉的软硬适中，可以软和一些，太硬包馅时容易开裂。糯米面团冷却的话会变硬，可以再揉一揉，或者用手沾热水揉几下面团，这样就软和些。
3、煮汤圆时，看汤圆全部从锅底浮起来并且微微鼓胀起来即煮熟。
