原料
放养乌鸡1只2斤, 葱末少许, 精盐适量
步骤
1 将乌鸡宰杀用开水烫过去毛，再从鸡肚皮中间剪开，取出内脏，再将鸡冲冼去血水。
2 将清理好的乌鸡切块
3 再放进开水里过开水去血水
4 再用清水冲冼数遍，装碗中待用。过好开水的乌鸡可过油再蒸，可直接加适量的精盐放上三片姜片蒸
5 放进有隔层的蒸锅里蒸1小时
6 出锅撒上葱末即成。
放养乌鸡1只2斤, 葱末少许, 精盐适量
1 将乌鸡宰杀用开水烫过去毛，再从鸡肚皮中间剪开，取出内脏，再将鸡冲冼去血水。
2 将清理好的乌鸡切块
3 再放进开水里过开水去血水
4 再用清水冲冼数遍，装碗中待用。过好开水的乌鸡可过油再蒸，可直接加适量的精盐放上三片姜片蒸
5 放进有隔层的蒸锅里蒸1小时
6 出锅撒上葱末即成。
