原料
高筋粉350克, 牛奶140克, 黄油25克, 糖50克, 盐少许, 酵母5克
步骤
1 高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐
2 把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
3 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4 和好面可拉出薄膜
5 整形后放入面包机发酵1小时
6 发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹
7 排出空气分3段醒15分钟
8 整形把面团擀成牛舌状
9 由上往下卷起来
10 然后,卷好后再放入面包筒里进行第二次发酵
11 发酵至2到2.5倍,设制烘焙
12 40分钟烘焙完成
13 取出面包筒,倒出面包放?
14 这面包?渌扇?/span>
