原料
面粉适量, 西红柿适量, 鸡蛋两枚, 葱姜蒜适量, 料酒适量
步骤
1 西红柿洗净切成块
2 鸡蛋打入碗中加入面粉和适量的盐 搅拌成面疙瘩
3 热锅入油炒香蒜丁后加入西红柿翻炒
4 西红柿炒出汁后倒入适量的水煮开
5 用筷子把搅拌好的面疙瘩拨入煮开的西红柿水中 把块大的疙瘩用筷子夹开成自己认为合适的大小 煮开
6 等面疙瘩都浮起在汤表面上就是熟了
小技巧
搅拌面粉时不要加水，单纯的用鸡蛋把面粉来搅拌 这样才能保持面疙瘩的松软
面疙瘩可以根据自己的需要将大块的疙瘩用筷子夹小一些 这样煮开的快一些
