红鲷鱼头500克, 姜适量, 胡椒粉适量, 葱适量, 盐适量, 花生油适量
1 红鲷鱼头半只，比我的厨房菜刀还大。
2 将鱼头洗净切块，葱切段，姜拍碎。
3 起油锅，大火，下姜、葱白爆香。
4 将鱼头下锅，稍微煎炒一下。
5 加入适量的水入锅，大火烧开。
6 汤烧开一两分钟后，加入葱段。
7 加适量的盐调味，再加少许胡椒粉就行了。
8 新鲜美味的红鲷鱼头汤。
