原料
面团：高粉220克, 面团：酵母3克, 面团：糖35克, 面团：全蛋液35克, 面团：奶粉10克, 面团：淡奶油12克, 面团：牛奶105克, 面团：黄油20克, 奶酥蔓越莓馅：黄油60克, 奶酥蔓越莓馅：糖粉25克, 奶酥蔓越莓馅：全蛋液20克, 奶酥蔓越莓馅：奶粉60克, 奶酥蔓越莓馅：蔓越莓40克
步骤
1 黄油软化加糖粉打至膨松发白。
2 加入蛋液搅拌均匀至完全吸收。
3 加入奶粉搅拌均匀。
4 做好的奶酥馅，可以加入蔓越莓混合后，略微冷藏一下，使其变硬，易于操作。
5 面团除黄油外的所有材料混合，面包机揉面20分钟。
6 加入黄油再揉20分钟。
7 揉至扩展阶段。
8 基础发酵至2-2.5倍大小。
9 完成发酵的面团取出排气分割成等份，滚圆松驰15分钟。
10 取一个面团排气，用手掌压扁，包入一颗奶酥馅。
11 收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开。所有馅包完后，将面包坯排入烤盘。
12 进行最后发酵50分钟，刷上鸡蛋液，撒上奶酥粒。
13 预热好的烤箱180度烤15分钟左右。
14 放凉后食用。
