原料
大骨棒1个, 南瓜1000g, 北虫草50g, 盐适量
步骤
1 大骨棒洗净，从中间剁开。（买的时候请店主给剁一下）
2 大骨加姜片和少许料酒开盖煮开，去除血水和腥味。
3 北虫草洗两遍。
4 准备葱段和姜片。
5 南瓜去皮切块。
6 将氽过水的大骨捞出放入压力锅内，其它食材也全部放入;加入2勺盐，清水没过食材表面。
7 选择“营养炖”--》“煲汤”。口感选“标准”，开始加热。
8 做好后，肉非常软烂，汤味也很浓！
小技巧
1.汆水时用冷水，放入肉后加热，而且不能加盖，能去除血水，蒸发掉腥味。
2.北虫草是干的，洗两遍将晒制时的灰尘去掉就可以了，不用先泡软的，时候久了营养都泡掉了。或是洗净后，用清水泡著，做菜时，将泡的水也一并加入。
