笋干炒肉
笋干, 五花肉, 生抽, 料酒, 五香粉, 蒜末
1将泡好的笋干切好装盘，五花肉切片，蒜制成蒜末。
2锅中放油，放一小勺盐，防止下肉片时热油飞溅。 锅中放入五花肉，煸炒至出油，倒入料酒，生抽，随后放入笋干，翻炒三分钟左右，加盐，少加一点水，让盐味进入，最后加入蒜末，出锅。
