简介
爱和自由的方子，面包机和面，我的面包机是柏翠的PE6200
原料
高粉 200g, 低粉 50g, 酵母 3g, 糖 40g, 盐 3g, 奶粉 10g, 蛋液 25g, 水 130g, 黄油 25g, 蔓越莓干 75g, 奶酪馅 自制
步骤
1蔓越莓干冷水浸泡30分钟，沥干备用
2将除了黄油和蔓越莓干外的材料放入面包机，揉面程序8分钟，放入黄油，开启生面团程序，在面包机提示放入果干的时候放入蔓越莓干
3面包机发酵完成后的面团取出排气，滚圆，松弛15分钟
4松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄短底边，在面团上涂抹奶酪馅，，底边不涂抹
5面团自上而下卷成卷，捏紧 封口处
6用刀或者压线将面团等分9分，放入纸膜压扁，然后第二次发酵
7发酵好的面包在面团上刷蛋液，放入预热至180度的烤箱中下层，上下火，15分钟
