腊肉炒蕨粑 0

简介

蕨耙是贵州特色，暑假去旅游，背了两包回来，和腊肉炒在一起简直绝配。当时在贵州基本是每餐必点的菜~

原料

姜, 蒜, 腊肉, 蕨耙, 豆瓣酱, 青椒, 干辣椒

步骤

1先把油烧热，下姜丝和蒜炒出香味，再放豆瓣酱翻炒

2放入腊肉翻炒

3在放入蕨耙

4出锅前加入蒜苗翻炒

5最后放入盐，味精，糖调味

小技巧

蕨耙容易粘锅，一定要快速翻炒

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