简介
魔芋是健康减肥食品，但是这道菜却让我多吃了不少饭，后悔中...胃口不好的时候试试做这个吃吧，好吃又下饭。
原料
魔芋 一斤, 郫县豆瓣, 辣椒粉, 花椒粉, 胡椒粉, 酱油, 醋, 糖, 盐, 姜
步骤
1将魔芋切块后在滚水中汆烫3分钟，倒出沥干
2锅中烧油爆香姜蒜，下郫县豆瓣煸炒出红油。加水、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋、糖、盐调好的汁
3煮开一会儿后倒入魔芋，煮到收掉一半汤汁的时候魔芋就差不多入味了
4最后倒入之前煸香的黄豆，翻炒一下就可以出锅了
小技巧
1.汤汁的多少可以凭个人的喜好，只要够让魔芋入味的效果就可以。辣椒粉和花椒粉久煮一下更出味。 2.煸香的黄豆是之前准备的，也可以是炒花生碎。不放的话可能会少些香味。
