简介
烤羊肉，一种食物，来源于新疆的维吾尔族。此种食物，是维吾尔族招待远方来的贵客而做的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。而在我的印象中，烤羊肉是夏天的专属，我们都习惯在夏天的夜晚，呼朋唤友在街边的肉串摊喝扎啤，吃肉串，把酒吃肉闲聊，实在惬意。
原料
羊肉 500g, 油 适量, 孜然粉 适量, 料酒 少许, 葱 适量, 蒜 适量, 盐 适量, 姜 适量, 洋葱 适量
步骤
1羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块，放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐、味极鲜等调味料调匀。
2烤盘铺上一层锡纸，将羊肉放入摊开，倒入少许油，铺一层洋葱，底部也可以铺一点土豆丁
3烤箱预热220度，上下火20分钟左右
4中间可能会出水，倒掉再撒一层孜然粉继续烤即可
5出炉。
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