猪网油春卷 0

简介

好吃看得见的特色春卷

原料

猪网油 一斤, 猪肝 一两, 猪腰 半个, 半肥瘦猪肉 一两, 葱花 少许

步骤

1把猪肝，瘦肉，猪腰，葱花切小长丁

2放料酒，盐，蚝油，黑胡椒，一点点的酱油调鲜即可，搅拌均匀备用

3铺好猪网油，放搅拌好的肉卷起

4如图卷起来，里面的肉不要太紧

5热油至6-7成热度，太热会容易散，而且外面糊了里面没熟

6调好合适的面粉糊包裹春卷

7慢火炸至金黄

8可以吃了

小技巧

油温不能太高，也不能太低，慢慢炸至今黄再出锅，想让它更酥脆可以捞起来再炸第二遍