简介
肥肠面，最难的当然是：洗！肥！肠！张同学大爱肥肠，我是不吃的（那么臭，真的好吃吗？）。今天他生日，为了今后的呼风唤雨，臣妾就亲自下厨房--洗肥肠！（爱演的双鱼女…）小清新就别往下看了，洗完肥肠整个人都觉得不好了
原料
肥肠 半副, 葱 两段, 姜 两坨, 蒜 七瓣, 豆瓣酱 两匙, 八角 两朵, 海椒 如图, 花椒 如图, 红糖 两块, 香叶 两片
步骤
1洗肠子：网上查了很多帖子都是把整根肠子翻过来洗，难度系数太大驾驭不了，我用剪刀分成几段，然后翻过来洗的。
2均匀的撒上食用碱面，然后好好揉洗…
3里面洗干净了在翻回来，再洗…
4外面在用食用碱面洗一次，现在就没那么臭了…
5下锅热水，滴点料酒，煮…
6直到煮滚滚，沫子全部都煮沸…
7再用凉水把沫子洗掉…
8下热锅，爆出油…
9准备佐料
10热锅、热油、依次下佐料、豆瓣酱、红烧酱油、肥肠
11加水…要做汤头所以多加点水。
12大火，煮沸
13然后，关火转入炖锅…炖耙肥肠
14花生米锤碎
15准备榨油辣子，碗里是辣椒面、花生、盐
16热油，放花椒
17分三次倒入碗里
18禁不住赞下沸腾的油辣子！
19碗底打佐料，油辣子、酱油、醋、看口味吧，其实肥肠汤头已足够！
20下面，下菜，入碗！
21张同学，吃长面啦！
22还煮了紫薯银耳汤：银耳小朵大火煮开转小火煮一小时，然后下紫薯煮半小时，喜欢甜就开锅放小坨红糖，其实紫薯本身也甜的…
23爽口挚爱--西瓜
小技巧
满满都是爱，感觉自己棒棒哒！有爱就能下厨房！
