重庆小面 0

原料

油泼辣子:: , 小洋葱: , 菜籽油: , 小面料:: , 花椒面: , 榨菜碎: , 熟花生米碎: , 姜蒜水(姜蒜蓉+一点清水): , 食盐: , 黄花园酱油: , 猪油: , 油菜: , 骨头汤(5个鸡架子+1个猪棒骨的比例大火煮白): , 小葱葱花:

步骤

1小洋葱切末,油菜洗净,备用

2锅中倒入多一点油,大火,放入小洋葱末,改中火煸到金黄色

3将炸好的洋葱末和油一起趁着烫倒入辣椒末中,搅拌均匀,晾凉

4煮面,面要出锅的时候下入油菜

5将骨头汤煮开,所有小面料放到一个碗中,浇入煮开的骨头汤,放入面条和油菜,撒上一点葱花即可

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