原料
北豆腐 1块, 肥牛片【超市现成的即可，越薄越好】 半斤, 黄油 适量, 洋葱 半个, 葱白, 日式照烧汁, 盐 适量, 鸡粉, 水淀粉
步骤
1把豆腐切成约1-1.5CM厚的长方形片状，洋葱切小细丝。备用
2这里用的是北豆腐，柴锅豆腐也可以，不易碎的那种最好
3不粘锅烧热~ 将黄油融化，撒点盐进去
4中小火将豆腐两面煎成金黄色，出锅前撒盐调味，然后将豆腐依次铺好码盘~
5热锅，黄油融化，下洋葱丝，葱白，煸香煸软后将肥牛片翻炒
6【也可以将肥牛片先用水烫熟，像涮火锅一样】
7肥牛片变色熟了，将适量的照烧汁浇进锅内~翻炒均匀~ 用鸡粉淀粉调成稀稀的水淀粉倒进锅内~再大火小收一下汁，使汤汁浓一点，关火
8将照烧牛肉和汤汁铺在装好盘的豆腐上，大功告成
