简介
小孩子特别喜欢吃的一道菜。
原料
鸡翅中 12个, 可乐 半瓶, 葱、姜、蒜 少许, 食用油、料酒、胡椒粉、盐、 适量, 海鲜酱油、蚝油、 适量
步骤
1将翅中洗净，用刀从两根骨头之间剖开。
2加入葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、海鲜酱油、蚝油、腌制半小时左右。如果时间长的话，料酒就会发酵变酸。
3油入平底煎锅八成热后，依次下如鸡翅煎至两面金黄盛出。
4炒锅放少许底油，小火放入葱姜蒜爆香，开大火放入煎好的鸡翅，翻炒片刻倒入海鲜酱油少许、可乐半瓶。
5中火炖至汤即将收干即可。
小技巧
1、将鸡翅中从中间剖开是因为吃的时候方便，儿子说每次吃鸡翅都舍不得两根骨头中间的那点肉肉，把舌头伸进去舔很累。而且也比较好入味。这一招是在电视上学的，的确很好，吃的时候很方便。 2、如果用料酒腌制食物，不能放的过早，因为料酒容易发酵，放的时间长了，会使食物变酸。所以如果需要腌制的时间长，那就晚一些时候放料酒。
