简介
干香酥脆，越嚼越香
原料
小鲫鱼, 葱姜, 料酒, 鸡蛋, 面粉, 胡椒粉, 五香粉, 盐
步骤
1小鲫鱼整治干净，用盐、料酒、葱姜腌制半小时，拣去葱姜，滗去多余的水分
2将鸡蛋和面粉打制成稀稠适合的糊，加入胡椒粉、五香粉，
3锅内油烧至五成热，保持大火，将小鱼逐个挂上糊后入锅炸制，待蛋糊金黄时捞出沥油，
4待油温再次上升至七成热后重油一次捞出沥油。
干香酥脆，越嚼越香
小鲫鱼, 葱姜, 料酒, 鸡蛋, 面粉, 胡椒粉, 五香粉, 盐
1小鲫鱼整治干净，用盐、料酒、葱姜腌制半小时，拣去葱姜，滗去多余的水分
2将鸡蛋和面粉打制成稀稠适合的糊，加入胡椒粉、五香粉，
3锅内油烧至五成热，保持大火，将小鱼逐个挂上糊后入锅炸制，待蛋糊金黄时捞出沥油，
4待油温再次上升至七成热后重油一次捞出沥油。
