牛肉: ， 猪肉: ， 鸡蛋: ， 葱、姜、蒜: ， 油，盐，十三香，淀粉:
1我每次用馅都是自己剁，干净卫生。因为觉得只放牛肉会有点柴，会少放一点猪肉，这样即使不放很多油也会很香，猪肉的量自己掌握。
2肉馅内放入鸡蛋，葱姜蒜末，淀粉，十三香
3然后顺着一个方向不停的搅啊搅，中间最好少加一点热水，容易成糊状。
4锅里放油，油温五成热，尽量把丸子团的圆一点，炸好后放在漏勺上控油。
如果一个人炸很多，油温尽量低一点，这样慢慢的炸熟，不会很忙。如果一次吃不完可以放冰箱里冷冻。
