简介
十分钟早餐系列 273菜谱
原料
面粉 250克, 清水 120克, 细盐 0.5克
步骤
1将细盐用清水融化
2将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮
3用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
4将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
5往四周擀开
6将压扁的面团擀成很薄的薄片
7用刀切成均匀的面条
8在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
小技巧
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道； 2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；
十分钟早餐系列 273菜谱
面粉 250克, 清水 120克, 细盐 0.5克
1将细盐用清水融化
2将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮
3用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟
4将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁
5往四周擀开
6将压扁的面团擀成很薄的薄片
7用刀切成均匀的面条
8在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道； 2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；
