原料
步骤
1将干桂花用清水浸泡
2将糯米粉用开水和成团
3将糯米粉团用手搓成小丸子
4锅内加清水煮开
5将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面
6加入浸泡洗干净的桂花
7倒入酒酿后再加入几块冰糖
8大火将所有材料煮开后即可
小技巧
1 开水和面为了让糯米粉的粘性增大 2 用糖桂花代替桂花干会更好吃 3 干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质 4 酒酿本来就是甜的，冰糖的分量按个人对甜度的喜好来增减 5 煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤 6 圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味
