简介
无数的人做过无数款的烤夫，我家独爱这一款。（非油炸型） 每次做老母鸡汤，总是把鸡油先收藏，为的就是这一款美味烤夫。 用先煮制方法去手撕烤夫酸水，效果特别的好，大料、花生米及牛肝菌、姬松茸、香菇、黑木耳，四种菌菇的添加既诱惑了味蕾，又增加了成品的营养性，最后芝麻油四周的淋制，收汁，给菜品-画上重要的一笔……真是草鸡草鸡好吃，每一块都是浓浓好味，各种各种各种香。 ………关键是汁水一定要收得很干、很干、很干。
原料
烤夫 l斤多, 黑木耳 多多（不然成品看不见了）, 干香菇 十多个, 姬松茸 十多个, 牛肝菌 十多个, 盐 少许, 黄冰糖 适量, 白砂糖 适量, 生抽、老抽、料酒 适量, 大料 1颗, 芝麻油 适量, 鸡油 1块
步骤
1烤夫手撕成块（容易入味），洗净，放入冷水锅内，中火煮半小时，取出过二、三次冷水，挤干水分，即没酸味。
2四菌、泡发洗净、花生米洗净。
3鸡油一块熬出油
4倒入烤夫略炒一下，放入其余全部食料，大料、生抽、老抽、冰糖、盐，放冷水，水量平食料，大火烧开，放料酒，中火烧至汁浓稠。
5加入白砂糖略炒，沿四周浇上麻油，收汁，收得干干，烤夫模样显得小一圈圈。
6大功告成，味道超级超级美味，每一块都是浓浓的好味。
