青梅 1斤, 冰糖 350, 盐 1克
1青梅洗净后淡盐水泡4-8小时
2控干水放锅里煮开10分钟 变黄
3捞起过滤后放一边
4锅里加少量水将冰糖融化
5加入煮好的青梅和1克盐 小火 搅拌成酱
6凉了装瓶
7成功
最后一步一定小火 不停搅拌 成酱即可 凉了装瓶 怕涩的话可以多加点糖
