青梅 6粒, 酒酿(醪糟) 2勺, 蛋清 一个
青梅切成小块，锅里放一碗水，放入青梅煮5分钟，然后加入2勺的酒酿，烧开后倒入蛋清搅拌均匀即可
小贴士此道菜冷饮热食皆可。如果没有青梅可以用其它水果依此法制成水果酒酿。
