简介
翻译自http://whiteonricecouple.com/recipes/apricot-bars/ 所以侵删 话说推荐这网站，这对小夫妻挺好玩的 ……先随便找了个其实并不是一回事的封面图因为小夫妻不给转载图，现图来自http://www.lechefsblog.com/2011/02/23/my-grandmothers-apricot-bars/。等我回家做了再上步骤图什么的，大概至少要一个月后？
原料
杏 910g/2磅, 糖 135g/三分之二杯, 橙味利口酒 15ml/1tbsp, 红糖 110/半杯, 海盐 半勺, 面粉 125g/一杯, 小苏打 四分之一勺, 无盐黄油 113g/半杯, 燕麦 90g/一杯
步骤
1燕麦是old-fashioned oat，就是那种由蒸过的燕麦压扁制成的非速食燕麦片
2烤箱预热350℉，约合177℃。烤盘抹黄油
3混合杏子和糖，中火熬至糖溶解、杏子软烂，搅入橙味利口酒
4杏子用搅拌机或者食物处理机打碎，冷藏备用
5混合面粉、糖、盐和小苏打
6加入冷的切块黄油捏至粗粒状
7加入燕麦片捏捏捏，混合均匀，脆皮混合物就做好了
8把2/3的脆皮混合物平铺在烤盘底部，铺上杏子酱，再撒上剩余的脆皮混合物
9烤一小时至表层呈金棕色
小技巧
所以直接用现成杏子酱也行的！
