原料
肉末 2两, 咸蛋 2个, 蚕豆 200g, 黄瓜 1根, 生粉 2勺, 料酒 2勺, 生抽 1勺子, 五香粉, 姜末 适量
步骤
1基本原料集合
2肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟
3蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉
4咸蛋去壳
5煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥
6蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀
7黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤
8将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间
9上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可
小技巧
1、中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。 2、吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错.
