清香蚕豆糕 0

原料

去皮鲜蚕豆 300克, 绵白糖 30克, 黄油 15克

步骤

1锅中放清水烧开，倒入洗净的去皮鲜蚕豆，煮3分钟捞出滤水晾凉

2将蚕豆放入保鲜袋，用擀面棍反复碾压成蚕豆泥

3再把蚕豆泥放入网筛用勺子按压出蚕豆蓉，这一步比较费力的说，懒人如我者可以省略直接进入下一步

4加入绵白糖和融化的黄油搅拌均匀

5将拌好的蚕豆泥放入冰箱冷藏半小时取出

6把蚕豆泥放入模子里压紧实，再轻轻扣出即可

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