萝卜糕 0

简介

新春不能少了爱的自家美食

原料

萝卜 一个 约一斤, 粘米粉 300g, 玉米淀粉 50g, 腊肠, 冬菇, 虾米, 干贝

步骤

1萝卜刨成丝

2虾米、冬菇泡水泡软切粒,腊肠开水煮软切粒、,另外切一块萝卜摩成萝卜蓉(这次非常规做法,懒人就把这一步跳过吧

3先把虾米、冬菇、腊肠炒香,

4再下萝卜丝炒软身。

5粘米粉和玉米淀粉用一碗半水搅匀,加盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味,加萝卜蓉和炒好的萝卜丝等材料搅匀。

6盘子上现铺上一张烘培用纸,倒上萝卜面糊,蒸40分钟。

7萝卜糕可以两吃, 1.蒸吃:可以把泡好水的虾米干贝丝蒸15分钟,萝卜糕蒸熟后铺上虾米干贝,

82.炒吃:蒸好的萝卜糕切块,炒香虾米干贝,

9下萝卜糕炒至微焦

小技巧

过年的应节食品不可能少了萝卜糕吧~所有广东人都少不了的过年糕点,年糕、芋头糕、马蹄糕、萝卜糕,萝卜糕属于最经常出现自家制模式了,因为做起来够简单!我妈妈那一代基本上都会做,也因为每个妈妈都会做,所以我每跟朋友说起萝卜糕,每个人都有自家的“妈妈味道”!所以按不同的“家传秘方”每家有每家的口味,喜欢软点就多加萝卜,喜欢硬点多加点粘米粉,加点腊肉、加点什么,反正自己看着办吧。总之趁过年做一个充满爱的“自家萝卜糕”吧!!!~

新年快乐啊各位!!!!

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