主料:带鱼500g, 调料:葱段5g,姜片5g,蒜5g,酱油6g,醋6g,料酒10g,糖10g,盐4g,鸡精2g,鲜汤40g
1将带鱼分成5公分左右的段,用盐略腌。
2烹入料酒、醋、酱油,加少许鲜汤,加糖、鸡精,入味后炒匀即成。