原料
带鱼: 1条， 酱油: 适量， 姜: 5片， 料酒: 适量， 白糖: 25克， 盐: 适量， 葱: 1根， 蒜片: 适量， 淸水: 适量， 油: 食量
步骤
1收拾干净带鱼切段，加入葱段，姜片，花椒，盐，料酒，最少腌20分钟
2酱汁：糖、酱油、蒜片、醋、料酒、清水（适量）
3腌好的带鱼均匀抹上面粉
4热油炸至金黄
5加入少许油和腌料及蒜片，爆香后加入炸好的带鱼
6翻炒后，加入准备的酱汁，先大火沸，再小火收汁
7起锅，洒上葱花
带鱼: 1条， 酱油: 适量， 姜: 5片， 料酒: 适量， 白糖: 25克， 盐: 适量， 葱: 1根， 蒜片: 适量， 淸水: 适量， 油: 食量
1收拾干净带鱼切段，加入葱段，姜片，花椒，盐，料酒，最少腌20分钟
2酱汁：糖、酱油、蒜片、醋、料酒、清水（适量）
3腌好的带鱼均匀抹上面粉
4热油炸至金黄
5加入少许油和腌料及蒜片，爆香后加入炸好的带鱼
6翻炒后，加入准备的酱汁，先大火沸，再小火收汁
7起锅，洒上葱花
