简介
想吃蛋羹可是家里蒸锅太大懒得拿出来用，微波炉又怕蒸太老，不知道有没有人和我一样。于是今天突发奇想用烤箱试试。没想到一次成功哈哈哈，而且口感和蒸锅微波炉出来都不一样，上面会结一层皮，像双皮奶，真是太爽滑了。太好吃了。
原料
鸡蛋 2个, 干香菇 2大片, 生抽 两小勺, 盐 少许, 葱花儿 少许, 米琳 一勺（没有可不加）, 温水 大概和蛋液1:1.2左右
步骤
1干香菇用热水泡软
2此时打鸡蛋，加温水，生抽，米琳、盐搅拌均匀
3切好葱花，泡软的香菇切碎，全部放进蛋液里
4放进烤箱，160度不预热25分钟ok
小技巧
1、每个人烤箱不一样，可以先烤20分钟然后打开看看状态，不够就再2分钟2分钟增加，免得太老。 2、蛋液里可加入自己喜欢的肉碎、虾仁啥的，没有限制。 3、水一定要用温水。
