虾仁豆腐 0

简介

色美鲜嫩,清香爽口。

原料

主料:北豆腐300克,虾仁80克, 调料:香菜30克,香油20克,芝麻酱20克,盐3克,味精2克

步骤

1.香菜择洗干净后切成末; 2.豆腐放入沸水锅内焯一下,捞出后切成条片; 3.虾仁蒸熟后切碎; 4.豆腐条放入盆内,加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油,撒上香菜末,拌匀后装盘即成。

小技巧

食物相克: 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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