切面, 牛肉末, 黄瓜, 樱桃小萝卜, 小辣椒, 芝麻酱, 酱油, 鸡精, 盐, 白糖, 香油, 醋, 葱姜蒜, 花椒, 辣椒面
1将面条煮熟捞出过凉水，待用
2热油炸香花椒油，热油炸香辣椒油
3小萝卜切细丝，黄瓜切细丝，辣椒切丝，葱姜蒜切末
4锅内放油，煸香葱姜蒜，下牛肉末煸干香，放少许酱油，晾凉后，放入芝麻酱、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、盐、白糖、醋搅拌均匀
5凉面和酱汁搅拌，撒上黄瓜丝、小萝卜丝，略拌洒上熟芝麻即可装盘
