土豆虾球 0

简介

土豆虾球制作简单,口感良好。

原料

基围虾 12个, 土豆 200克, 面包糠 50克, 鸡蛋 2个, 面粉 30克, 盐 8克

步骤

1土豆洗净,隔水蒸熟去皮,加入8克盐压成泥:基围虾剥出虾肉,同时保留虾尾备有。

2将虾肉剁成虾茸和土豆泥混合在一起,搅拌均匀:鸡蛋打散备用,面包糠和面粉分别倒在两个碗里备用。

3双手用手打湿,将土豆虾茸搓成小圆球,依次蘸上面粉,蛋液和面包糠,在插上虾尾。

4大火将锅烧热后倒入油炸,转小火,将土豆虾球放入,炸至金黄色即可,吃时也可以蘸番茄酱。

小技巧

喜欢胡椒的味道的,也可以在土豆虾茸中加入少许黑胡椒粉,味道又不一样。

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